百年传承泸州记忆中不变的味道(2)

来源:川南网　作者：李明豪　发表时间：2018-08-30 12:45

老泸州麻饼的色形如满月，色泽金黄，皮薄蝉衣
老泸州麻饼的香醅香浓郁，酥口脆齿，回味悠长
老泸州麻饼的味椒盐适意，甜心麻口，略咸醇香
老泸州麻饼的品火腿、伍仁、葱油、椒盐
老泸州麻饼的质无添加剂，新鲜绿色健康低糖
老泸州麻饼的承承传统工艺，讲泸州故事，写家乡味道

介绍了一番小编也是有点神游了，泸州除了泸州老窖，还有着如此NB的百年麻饼。听朋友说，每年的老泸州麻饼都是供不应求，特别是接近中秋时段，基本出来就是抢购一空，而且又是纯手工，就更加一饼难求，后面几乎就变成预购式了。

小编也有机会尝试了一下，说真的，打破了以往我对麻饼的认识，在我记忆中，麻饼就是脆脆酥酥，中间的夹心也是一般的豆沙。然而这款老麻饼真的很不一样，有火腿、葱油、椒盐、伍仁四味，能吃的出来是纯手工制作，里面的馅料丰富满满，一口接着一口，每口吃的到馅料都有些许不同。如同小时候爱玩的藏宝游戏，逐渐探入其中，在路途之中有着许多好玩的趣事，最后寻找绝世宝藏。

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编后语：对于历史传承，很多年轻人总是抱着很平常的心去看待，只喜欢现代新意的美食，有时候我们回头看看，那些传承百年的味道真的并不是我们想象的那样不堪，毕竟传承多年且不衰败不是没有道理的。多关注传承历史，别忘记老祖宗留下的那些东西。

编辑：囧小丁

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