要想气色好,这个菜常吃好,和它一起做,鲜上加鲜味道好(3)

来源:网络收集 作者:囧小丁 发表时间:2019-05-28 10:41


5.锅加油烧热,下入姜末爆香,再下入韭菜梗翻炒均匀,先下入韭菜梗炒,后放入韭菜叶炒,这样韭菜梗和韭菜叶熟制时间一样,韭菜叶不会炒过火。

6.下入韭菜叶,墨鱼仔,盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,炒制时要大火快炒。

小贴士
把韭菜切成寸段,把韭菜叶和韭菜梗分开放。先下入韭菜梗炒,后放入韭菜叶炒,这样韭菜梗和韭菜叶熟制时间一样,韭菜叶不会炒过火。炒制时要大火快炒,这样才不会失去这道菜肴的鲜嫩的风味。

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