酱骨头做法来了！肉香扑鼻骨髓美味，直接下手拿着啃！

东北的特色美食，是东北人的一大骄傲，东北美食最大的特点：菜肴不仅口味独特，而且还量大实惠，凡是吃过东北菜的朋友们或许都有所体验，东北菜虽然没有南方人所做的菜肴那样精致，但是东北菜的口味绝不输给南方菜。可以这么说东北酱骨头在东北真的是无人不知无人不晓的美食，东北人做的酱骨头那真的是堪称一绝，除了东北你在哪也吃不到正宗的酱大骨，一大盆地道的东北酱大骨呈现在眼前，真的是能把人惊呆，简直色香味俱全。

酱骨头一般分为猪棒骨和猪脊骨，棒骨上面的肉相对较少，但是牙口好的可以吃上面的筋和吸里面的骨髓，越难啃的骨头越好吃，越贴近骨头的头也更香，这道菜最适合家庭聚会的时候吃，大家一起吃这样的菜是很有气氛的。

1.准备一份骨头，最好腔骨、棒骨、脊骨这几类都要有，还有一块已经过油的肥肉，要切成3厘米左右的小方块，把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，之后把在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。